珍妮佛 成天幻想在旅行

久聞 A CUT 牛排館的大名

 今天終於輪到我光顧啦!!...

這家餐廳位於台北國賓飯店地下一樓

重新裝修後的餐廳

 以沒有過去台北國賓的老舊印象

餐廳內一景

開放式的廚房

這晚我們坐在隱密的包廂裡用餐

我們點了二套8500元的套餐

 花了金主快20000元...

 (一份套餐為3人份,這晚我們一行5人)

熱熱的麵包外脆內軟

開胃菜是香煎甘邑大明蝦

用大量新鮮的蕃茄長時間低溫慢烤所烹製而成的原汁原味蕃茄湯

主菜前的冰沙

 (用來去除前菜的餘味)

佐牛排(主餐)的四種鹽

 分別為

 法國鹽之花、西班牙燻鹽、喜瑪拉雅岩鹽、夏威夷竹炭鹽。

A CUT最著名的美國H.R.自然乾式熟成肋眼牛排

 (是在0度正負1度、濕度45~60的環境下，經過長時間風乾而成的牛排)

由於經過40天的熟成鎖住原味

 牛排上桌時外表焦脆

 切開後內酥內軟,帶有微微的焦香辛辣味

服務員幫我們夾上配菜

哈尼點的甜點是舒芙蕾

我的是烤芒果布蕾

餐畢

在此感謝當日金主的招待

 P.S

 A CUT 連續2年獲得國際級葡萄酒權威雜誌

 全球餐飲界酒單評鑑活動的專業肯定

餐廳網址

 www.acut.com